創作ダイニング WABISUKE

本日より、お惣菜の販売をしています。

なにぶん不慣れなもので、バタバタの初日でした。
わざわざご来店してくださった皆様、ありがとうざいました。
明日も頑張ります！


緊急事態宣言中は定休日を火曜日と水曜日の2日間に変更しました。
また営業時間を11：30～17：00　惣菜売り切れの場合は早めに閉めます。
ご注意ください。
ご来店お待ちしております。

営業時間が更新されました。

なんだかまた大変なことになってきました。

新年7日より通常営業予定だったWABISUKEです。
ひとまず新年の営業を取りやめ待機しています。

前回の緊急事態宣言時には、お弁当の販売のみに切り替えて営業をしていました。
今回はどうやって乗り切ろうか？

考えて、考えて…


お惣菜の販売をすることにしました。

WABISUKEのオープン当初、
創作ダイニングにするか、惣菜屋にするか悩みました。
惣菜屋はやってみたいお店でした。
今回、緊急事態宣言を受けて、この機会に期間限定でやってみることにしました。

なにぶん不慣れなことをやるので、
お待たせしたり、バタバタしたり…
ご迷惑をおか...

蝦夷鹿入荷しました！

（やっと）本格的に寒くなってきました。
蝦夷鹿のローストと赤ワイン！
ピッタリです！！

気まぐれでソースを変えてご提供します。
今回はワインソース。
次回はフルーツのソースの予定です。

秋のこの季節、先週に引き続き夜のオススメメニューに
「松茸ごはんセット」をご用意。

山形県産の松茸を使い、松茸のお吸い物もついてきます。
お酒のあとに、ほっこり秋の味覚をご堪能ください。

今週土日の二日間限定（10/31、11/1）です。
ご予約も承っておりますので、どうぞお早めに。

山形より
あけび
届きました！

山形では中の甘い種は捨て
皮の部分を食べます。
ちょっと意外ですね。

WABISUKEではあけびの肉味噌揚げに。

一年でこの時期だけの季節もの
一週間ぐらいは夜のおすすめメニューでやってます。（売り切れたらゴメンなさい）
よろしければ食べにいらしてください。

10月12日から14日までお休みをいただきます。
ちょっと、のんびり、のんび～り
してきます。

明日、11日金曜日より

今年もやります！
白ワインフェア！
全部で6種、どれも¥500です！

このワインたちに合う、
おすすめメニューを作って
お待ちしてます。

一本釣り生マグロ　入りました！

いつもアジをお願いしている遊漁船
この時期はマグロとカツオ釣りです。

そしてとうとう、相模沖であがったキハダマグロ入りました。
冷凍していない生マグロ。
お店に届いたときは、赤身でもゴムのような弾力
マグロの身に弾力？
鮮度の良さが伺えます。

少し寝かして熟成
本日、木曜日よりご提供開始しました。

なくなり次第終了です。
どうぞお早目に。